これはジャコウネココーヒーとしても知られており、
一体どう言うものかというと
もともと野生のマレージャコウネコがよくコーヒーの実を食べてるのだが
果肉は消化されるのだが豆の部分は消化されずに
そのまま排出される。それを拾い集めて良く洗浄して
さらに皮をむいてコーヒー豆にするのである。
コーヒー豆の部分と糞とは直接接していないわけであるが
コーヒー豆にするのに手間が掛かる。
しかし、
この味わいが実に独特の複雑な香味があってすばらしいとされて
今日広まったとされている。
実際希少で高級なコーヒーであり
コーヒー好きの人は是非一度は飲んでみたいと思う
伝説のコーヒーなのだ。
一度チャレンジしてみてはどうだろうか。
レビューブログから情報をいただきました。
